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Mindscape -心のかたち-

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佐賀の呼子と言えば烏賊
この辺りからも
わざわざ烏賊を食べに呼子まで出かけることがあります


この週末、
地元で烏賊が美味しいという割烹にいく機会があったんだけど
その時、大将に聞いた話です。
実は呼子では烏賊の水揚げ量が減っていて
今ではその大半は萩とかで買い付けてきた烏賊を使ってるらしい

フグにしても下関が日本一の水揚げ量で、
有名でもあるんだけど
実は、静岡沖で獲れたものとかも態々ここまで持ってきて
水揚げしているものもあるとか・・・
なぜかって?
それは、静岡の漁港で競るよりも
唐戸(下関)の漁港でセリにかけた方が高く売れるから・・・なんだとか(汗

そう考えると
ちょっと寂しい気もしますね
やっぱり名前とかブランドに惑わされることなく
自分の目で見極めないとなんだなぁ



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烏賊にしろ、フグにしろ
そんなカラクリがあるんですね。
流通の形態が崩れそうな気もしますが
そういうことって氷山の一角かもしれません。

昨今メジャーな佐賀。
こちらは本家本物ですね。

2007.10.10 12:43 URL | RIWO #- [ 編集 ]

産地偽りは、前からあったことで(´・ω・`)
ブランド名に踊らされずに、いいものを見極めることが、大事なのです(´・ω・`)

2007.10.10 15:57 URL | ミンク #d/CpiV46 [ 編集 ]

私はどこ産でも美味しければOKな人(笑)
山口に居ると『河豚食べれていいね~!』
なんて言われるけど、山口に住んでるからって
そんなに頻繁に食べられるものじゃないんですけどね~(笑)
でも、スーパーにふぐ刺し売ってるのって
他県では珍しいことみたいですね~!
すみません…本文とはかけ離れたコメントでe-330

2007.10.11 00:14 URL | みゅう #- [ 編集 ]

>RIWOさんへ
最近、いろんなニュースで表示の詐称が問題にされてるけど
そういう悪意のあるもの?以外にも日常的にあることなんでしょうね

>ミンクさんへ
基本的にはボクも
ブランド指向ではないので
無印良品でもいいのをって感じですね
気に入って選んだものが、実はブランドもので高かったってこともよくあるけど(^^;

>みゅうさんへ
ボクもそうですよ(笑)
河豚とかって、それでも他県の人に比べたら
かなり気楽に食べてる方じゃないのかなぁ
スーパーで一皿1000円くらいって、山口以外じゃそうそうないですよね(^^;
ちなみにボクは
皮の湯引きとか、から揚げ、つみれ汁に入れたのが好きです(笑)
変わってるのかなぁ・・・

2007.10.11 22:10 URL | お返事(RIWOさん、ミンクさん、みゅうさんへ #aKBB2rww [ 編集 ]

おいしいものであればなんでも(・∀・)イイ!!

送ってください(*´ェ`*)ポッ

2007.10.12 17:08 URL | まぐ #3v9IlUEY [ 編集 ]

取りにきたら買ってあげるよv-389

2007.10.13 21:24 URL | お返事(まぐさんへ) #aKBB2rww [ 編集 ]













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